¿Sabes que puedes cocinar sano con una freidora de aire o air fryer? Este nuevo aparato hará las delicias de todos aquellos que quieren comer rico y a la vez sano.
Las freidoras de aire son un nuevo concepto de freidora que no necesita sumergir los alimentos en aceite para que alcancen el aspecto y el sabor de un producto frito. Cuando freímos un producto no somos conscientes de la cantidad de calorías añadidas del aceite en el que se sumerge el alimento. Además, cuando freímos un alimento, el aceite tienda a volverse tóxico a medida que aumenta la temperatura, incluso no siendo sano (sin contar las calorías) consumir aceite frito. Con la freidora de aceite eliminamos estos incovenientes y disfrutamos de un gran sabor.
¿Cómo funciona una freidora de aire?
Las freidoras de aire funcionan usando aire caliente que circula rápido alrededor de los alimentos. Esto los va cocinando. Si metemos patatas fritas congeladas que ya están previamente prefritas no necesitas ni una gota de aceite para cocinarlas. Si son patatas naturales se necesita una cucharadita. Aunque si lo que estamos es intentando comer sano, no te recomiendo que compres patatas fritas congeladas, te recomiendo que utilices patatas naturales. La diferencia, como hemos comentado, es que las patatas o cualquier otro alimento apenas lleva aceite, así que es mucho más ligero.
Mientras que la freidora convencional tiene una cesta que se sumerge en aceite, la freidora de aire también tiene una cesta pero solo la ponemos en aire caliente que recircula y cocina los alimentos de forma sana.
Las freidoras de aire son por tanto, como un hornillo de convección pequeño turboalimentado.
¿Es igual que el horno? El resultado puede ser similar, pero tenemos que entender que el horno al ser mucho más grande tardará más en cocinar los alimentos y también estará consumiendo más energía.
¿Qué podemos cocinar en la freidora de aire?
En la freidora de aire puedes conseguir cocinar cualquier alimento de forma sana. Podrás cocinar patatas fritas, pollo, cualquier carne quedará dorada y con buen sabor.
Palitos de verduras rebozados, nugets, o cualquier bocadito rebozado quedará genial en la freidora de aire y será la cocina más sana que podrás conseguir para este tipo de alimentos.
La freidora de aire, al igual que el horno convencional, también está preparada para hacer panes, repostería… Casi cualquier cosa que pienses en cocinar en el horno, la freidora o el microondas, podrás cocinarlo de forma sana en la freidora de aire.
El microondas te dará una cocción más rápida pero no tan sabrosa, con el horno obtendrás una cocción más similar pero más lenta y costosa, y en la freidora conseguirás un sabor extra pero perderás el componente sano.
¿Cuáles son los inconvenientes?
No son muchos, y bajo mi punto de vista están más que compensados pero ahí van:
Intentar cocinar un rebozado de masa más bien líquido hará que manches toda la freidora y no conseguirás buenos resultados, pues la masa se deshará entre los huecos de la rejilla.
Por muy grande que sea la freidora de aire que tengamos delante, su capacidad es limitada, bastante más que la de las freidoras convencionales. Además, al estar cocinando con aire el proceso es más lento, por lo que hay que hacer diversas tandas de comida si tienes invitados y tocará esperar.
Por muy pequeña que sea la freidora de aire, ocupará bastante sitio en la cocina, y es algo que tenemos que tener en cuenta.
Marcas
Freidoras de aire ya hay tantas casi como marcas que se dedican a hacer pequeños electrodomésticos.
Los precios varían y mucho, podemos encontrar desde las más baratas a partir de unos 50€ hasta las más caras que pueden rondar los 300€.
¿Cómo decidirnos, todo es el precio?
Para decidirte por un modelo de freidora de aire tienes que tener en cuenta cuáles son tus necesidades. En función de esto, también variará el precio.
En mi casa solo somos dos, por lo que yo compré una freidora de 2,5l de capacidad, no muy grande, tampoco la más pequeña. Si tienes hijos, te recomiendo algo más grande, a no ser que comáis en dos tandas no te cabrá toda la comida de una vez en la freidora de aire.
Por ejemplo, en la mía caben 500gr de patatas, 8 alitas de pollo…para que te hagas una idea.
También es muy importante valorar la potencia de la freidora no es lo mismo 900W para una freidora de aire de 1L que para una de 3L. Inevitablemente la comida se hará mucho más lenta, si es que se hace en la de 3L, porque la potencia es mucho menor en relación con la capacidad. Esto también variará el precio.
A más necesidad de tamaño, más necesidad de potencia y precio más elevado. Siempre que hablamos de precio, podemos asegurar que habrá marcas que por el hecho de ser de esa marca costará más caro y eso también hay que tenerlo en cuenta.
Mi freidora de aire
¿Cuál fue mi elección?
Después de hacer mucha investigación, ver muchos vídeos y muchas reviews, llegué a la cuenta de que había muchas marcas desconocidas cuya relación calidad-precio no tiene competencia.
Me debatí entre algunas conocidas como la Cecofry Deluxe Rapid, que tenía muy buena pinta y un precio asequible, otra opción era la Miui que tenía un precio inferior pero las opiniones si que coincidían más con su gama de precio.
Sin embargo, después de todas encontré la freidora bear air fryer, con una capacidad de 3L y 1350W de potencia, toda una ganga por unos 50€. La compré en aliexpress aunque también la he visto en otras tiendas de internet, y me llegó ¡en 3 días!.
La he probado y estoy muy contenta, he hecho patatas fritas, alitas, incluso pizza! Y está totalmente compensado su precio en mi caso.
Te recomiendo que busques, compares y te quedes con la que mejor se adapte a sus necesidades, pero sobretodo, ¡te la recomiendo!.
